Nhiều HTX chè ở Thái Nguyên đã chuyển đổi sang canh tác hữu cơ từ nhiều năm nay, kết quả thu được lớn hơn cả mong đợi.
Tiên phong trồng chè hữu cơ
Anh Bùi Trọng Đại, Giám đốc HTX chè và du lịch cộng đồng Tiên Yên (ở thôn Thái Sơn 2, xã Tân Cương, TP. Thái Nguyên) chia sẻ: Anh tiếp quản nghề chè của gia đình từ năm 2000.
Từ đó, anh phát hiện ra rằng sử dụng cách canh tác cũ, từ phun thuốc trừ sâu đến bón phân đều là hóa chất khiến các loài thiên địch như sâu, dế, nhện … không thể sống được. Trong khi đó, trái đất cứng lại, nguồn nước trở nên ô nhiễm ảnh hưởng đến sức khỏe con người, nhiều bệnh ngoài da, bệnh hiểm nghèo chết người xuất hiện.
Nhận thức được sự nguy hiểm của việc lây lan hóa chất từ bao đời nay, ông Đại cùng các thành viên trong gia đình và các hộ sản xuất liên kết ngày đêm trăn trở về việc thay đổi phương thức sản xuất an toàn cho con người và thân thiện với môi trường, với môi trường
Đó cũng là lý do trước năm 2010, HTX chè Tiên Yên đã bắt đầu trồng chè hữu cơ từ rất sớm, khi ở Thái Nguyên rất ít người sản xuất theo hình thức này. Đến nay, đơn vị này đã có hơn 10ha diện tích trồng chè, tất cả đều đã được chứng nhận VietGAP và đang trong quá trình làm thủ tục để được công nhận sản phẩm chè hữu cơ.
Đại hồ hởi: “Người dân chúng tôi sống giữa vùng chè Tân Cương, nhờ sản xuất chè hữu cơ sớm nên môi trường vùng này trong lành, không còn mùi khó chịu của thuốc trừ sâu hóa học bay khắp mặt nước, nguồn nước hiện nay cơ bản sạch, an toàn, nước giếng vẫn là nguồn nước sinh hoạt, ăn uống của người dân, người dân trong xóm không ai mắc bệnh ung thư liên quan đến ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nguồn nước trong thời gian dài.
Nhiều người dân thôn Thái Sơn 2 gắn bó cả đời với công việc chăm sóc, thu hoạch chè và cảm nhận rõ nhất lợi ích của việc canh tác chè hữu cơ ”.
Bà Loan, năm nay đã gần 60 tuổi và cả đời uống trà cho biết: Trước đây, việc sử dụng phân bón hóa học, nhất là thuốc trừ sâu hóa học khiến người luôn cảm thấy khó chịu, ngứa ngáy, mệt mỏi ngay cả với môi trường xung quanh. những người tiếp xúc trực tiếp hoặc sinh sống xung quanh đồi chè. Nhưng những năm gần đây, khi chúng ta không còn sử dụng hóa chất mà chuyển sang sử dụng hữu cơ, sức khỏe của người dân đã tốt hơn và năng động hơn. Giờ đây ai cũng pha trà với tâm huyết, yên tâm sản xuất mà không lo độc hại nữa.
Kiên trì theo hướng hữu cơ
Ông Nguyễn Thanh Dương, Giám đốc HTX chè trung du Tân Cương (TP. Thái Nguyên), cho biết: Từ năm 2017 đến nay, 100% diện tích trồng chè của HTX được chuyển đổi sang canh tác hữu cơ. Thời gian đầu thực hiện vô cùng khó khăn, vì mất khoảng 6 tháng thì hiệu quả giảm sâu do không có chè chất lượng.
Một vấn đề nữa khiến nông dân nản lòng là mật độ sâu bệnh cao. Những vấn đề trên khiến người trồng chè thất thu, thậm chí không có thu hoạch, nhiều xã viên chán nản, muốn quay lại phương thức canh tác cũ.
Tuy nhiên, lãnh đạo HTX chè trung du Tân Cương khuyến khích bà con kiên trì, vì các sản phẩm hữu cơ như vỏ đậu, vỏ cây, mùn cưa, phân xanh, phân chuồng, lạc dại, rơm rạ … họ cần thời gian, thời gian phá bỏ và cải tạo đất. Người ta không còn sử dụng thuốc trừ sâu hóa học độc hại nữa mà chuyển sang sử dụng các chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ thảo mộc. Sau một thời gian, các loài thiên địch có lợi phát triển và dịch hại được phân giải.
Sau khoảng 6 tháng, khi cây chè bắt đầu hút được chất dinh dưỡng từ các chất hữu cơ thì bắt đầu cho năng suất chè. Sau hơn 1 năm, lượng dinh dưỡng trong đất vẫn ổn định, hiệu quả rõ rệt, kết quả tương đương với việc sử dụng phân bón hóa học nhưng chất lượng tuyệt đối an toàn. Vỏ cây, vỏ đậu, mùn cưa tạo thành lớp mùn dày giúp cây luôn ẩm, các chất dinh dưỡng tự nhiên ngấm vào đất giúp búp chè phát triển tốt và mập hơn.
Ông Nguyễn Thanh Dương phấn khởi cho biết: “Qua hơn 5 năm thực hiện canh tác chè hữu cơ, hiệu quả rõ rệt, mang lại nhiều lợi ích cho người trồng. Chi phí chăm sóc giảm đáng kể so với trồng theo phương pháp truyền thống dùng thuốc bảo vệ thực vật như trước đây. Đất không còn khô cứng mà trở nên tơi xốp, dễ canh tác và tiết kiệm nước tưới do cây luôn ẩm nhờ lớp mùn dày bám vào đất. Tất nhiên, chất lượng của sản phẩm có được cải thiện. Nó đã được cải thiện rất nhiều và người dùng có thể yên tâm sử dụng.”
Tăng thu nhập từ khai thác du lịch
Với nhu cầu thị trường khó tính hiện nay, để có một loại trà ngon thôi chưa đủ mà phải đảm bảo tiêu chí không để lại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất độc hại. Vì vậy nhiều vùng ở Thái Nguyên đã từng bước chuyển đổi sang sản xuất chè hữu cơ, tiêu chuẩn hữu cơ. Trong đó, một số địa phương nổi bật đã thực hiện như các xã: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu (T.P Thái Nguyên); La Bằng (huyện Đại Từ) và một số nơi thuộc huyện Đồng Hỷ, Phú Lương.
Bà Nguyễn Thị Hải, Giám đốc HTX chè La Bằng (huyện Đại Từ) cho biết: Để sản phẩm chè đảm bảo được niềm tin của khách hàng và vươn ra thị trường thì cần phải có một quy trình canh tác tối thiểu và cẩn trọng, nó cũng phải tuân theo tiêu chuẩn VietGAP. Đặc biệt, nông nghiệp hữu cơ là ưu việt hơn cả, vì nó giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất và người tiêu dùng.
HTX chè La Bằng mới chỉ phát triển theo hướng hữu cơ từ năm 2019, nhưng đã thấy rõ hiệu quả tích cực mà nó mang lại. Hiện HTX có 15 hộ thành viên và hơn 100 hộ liên kết, với tổng diện tích hơn 30 ha. Bình quân mỗi hộ sản xuất 8 sào – 1 sào chè, hàng năm thu được 8 sào chè, mỗi sào chè cho thu nhập hơn 20 triệu đồng / năm. Theo HTX chè La Bằng, có hộ thu nhập từ trồng chè lên đến 350 triệu đồng / năm, hộ bình quân khoảng 150 – 200 triệu đồng / năm.
Không chỉ là sản phẩm an toàn cho người sử dụng mà các sản phẩm chè sản xuất theo phương pháp hữu cơ cũng có giá bán cao hơn so với mặt bằng chung của thị trường hiện nay. Loại rẻ nhất cũng có giá từ 150.000 đồng / kg, loại đắt hơn 3.000.000 đồng / kg. Trong khi đó, chi phí sản xuất thấp hơn cũng góp phần nâng cao thu nhập cho người dân trồng chè.
Ngoài ra, các vùng chè sản xuất hữu cơ cũng trở thành điểm thu hút khách du lịch. Từ đó, cung cấp thêm các dịch vụ ăn uống, lưu trú, quảng bá và bán sản phẩm cho du khách. Công việc này mang lại lợi nhuận gấp đôi cho các đơn vị sản xuất chè hữu cơ hiện nay.
Tại xã Tân Cương (thành phố Thái Nguyên), đến nay đã có một số cơ sở sản xuất chè xây dựng cơ sở vật chất để đón du khách đến tham quan, trải nghiệm. Dẫn đầu xu hướng đó, HTX chè và du lịch cộng đồng Tiên Yên luôn sẵn sàng chào đón du khách đến trải nghiệm hái và chế biến chè.
Một địa điểm khác là xã La Bằng (huyện Đại Từ), những ngày hè thị trấn này đón hàng nghìn lượt khách du lịch mỗi ngày. Người ta thích thú vì đến đây là được hòa mình vào cảnh đẹp núi rừng, sông suối mà thiên nhiên ban tặng trên sườn đông của dãy núi Tam Đảo; Mọi người được lôi cuốn vào những đồi chè xanh mướt, cùng người nông dân trải nghiệm hái chè, chế biến thành phẩm.
Lợi ích nhân 3:
– Môi trường sống được cải thiện, sức khỏe của người sản xuất và người tiêu dùng được đảm bảo.
– Giảm chi phí bảo dưỡng, tiết kiệm nước tưới, đặc biệt là trên đồi cao.
– Khách hàng khó tính chấp nhận và tin tưởng vào giá trị kinh tế.
Lợi nhuận nhân 2:
– Giá của sản phẩm cao hơn sản phẩm thông thường.
– Người làm trà tăng doanh thu từ trải nghiệm du lịch, tiền dịch vụ và tiền bán sản phẩm.
